Foto: SPK
Slovenské združenie výrobcov piva a sladu zverejnilo výsledky celoslovenskej anonymnej degustácie pív.
Do desiateho ročníka Slovenskej pivnej korunky sa prihlásilo 29 veľkých, malých, remeselných a reštauračných pivovarov, ktoré do súťaže nominovali 152 domácich vzoriek pív. Ide o rekordný počet vzoriek v celej histórii ocenení.
Každoročne sa počet prihlásených pivovarov aj pív zvyšuje.
Z výsledkov vyplýva, že na Slovensku sa vo veľkej miere uprednostňujú spodne kvasené pivá, čoho dôkazom bol najväčší počet prihlásených vzoriek práve v tejto kategórii. Z celkového počtu bolo 75 svetlých spodne kvasených pív a 29 tmavých a polotmavých. Aj tento rok bola silno zastúpená skupina vrchne kvasených pív so 48 súťažnými vzorkami. V kategórii miešaných a ochutených pív súťažilo 12 pív a 16 nealko pív.
VÝSLEDKY 10. ROČNÍKA SLOVENSKEJ PIVNEJ KORUNKY 2016
I. kategória: Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 10 %)
1. Smädný Mních 10 % svetlé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
2. Zlatý Bažant 10 % - Heineken Slovensko, a.s.
3. Topvar 10 % svetlé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
II. kategória: Svetlé pivá filtrované (extrakt v pôvodnej mladine do 12 %)
1. Zlatý bažant 12 % - Heineken Slovensko, a.s.
2. Stein 12 % ležiak svetlý – Pivovar STEIGER, a.s.
3. Starosladovnícka 11 % výčapný ležiak svetlý – Pivovar STEIGER, a.s.
III. kategória: Tmavé a polotmavé pivá filtrované pivá
1. Šariš 12 % tmavé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
2. Zlatý Bažant tmavé pivo - Heineken Slovensko, a.s.
3. Topvar 11 % tmavé pivo – Pivovary Topvar, a.s.
IV. kategória: Miešané alkoholické nápoje typu radler a ochutené pivá
1. Bažant Radler citrón - Heineken Slovensko, a.s.
2. Bažant Radler citrón-baza-mäta - Heineken Slovensko, a.s.
3. Gazda Radler s príchuťou citrón – Pivovar STEIGER, a.s.
V. kategória: Nealkoholické pivá
1. Birell – Pivovary Topvar, a.s.
2. Birell polotmavý – Pivovary Topvar, a.s.
3. Zlatý Bažant nealkoholické pivo - Heineken Slovensko, a.s.
VI. kategória: Miešané nealkoholické nápoje typu radler a ochutené nealkoholické pivá
1. Birell pomelo&grep – Pivovary Topvar, a.s.
2. Bažant Radler 0,0 % citrón – Heineken Slovensko, a.s.
3. Bažant Radler 0,0 % citrón-baza-mäta - Heineken Slovensko, a.s.
VII. kategória: Svetlé pivo nefiltrované spodne kvasené
1. LUXOR 12 % - Pivovar ŠEMRÁK, Košice
2. Jozef II. - Holíčsky pivovar Wywar
3. KARPAT Lager Premium 12 % - Pivovar KARPAT, Hrnčiarovce nad Parnou
VIII. kategória: Tmavé a polotmavé nefiltrované pivo spodne kvasené
1. LUXOR 13 % – Pivovar ŠEMRÁK, Košice
2. Svätý Florián 14 % - Cassa Brewery s.r.o., Košice
3. Tmavý ležiak 13 % - Múzejný pivovar, Bratislava
IX. kategória: Vrchne kvasené pivá
1. Red Rye Bastard 15 % - Holíčsky pivovar Wywar
2. Pánsky Hostinec 14 % - Holíčsky pivovar Wywar
3. Peter 16 % - Holíčsky pivovar Wywar
X. kategória: Pšeničné pivá
1. Cassa 1935 - Cassa Brewery s.r.o., Košice
2. BB love 1626 – Pivovar Hostinec, Košice
3. Victoria Weizen 13º - Pivovar Victoria – Turčiansky pivovarnícky dom
Ako vyzerala degustácia?
Počas dvoch dní, začiatkom mája 2016, sa v Bratislave stretlo 32 profesionálnych pivných expertov spomedzi sládkov z prihlásených pivovarov, odborníkov na pivo zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy, Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu, Veterinárneho a potravinového ústavu v Bratislave, Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave a Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre, aby anonymne rozhodli o najlepších slovenských pivách.
Ocenenia Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva Slovenskej pivnej korunky tento rok získali Štefan Bajus, Karol France a Rudolf Zajac.
Slovenská pivná korunka sa zameriava na oceňovanie kvality slovenských pív, kde je podmienkou, aby pivo pochádzalo z pivovarov zo Slovenskej republiky a išlo o pôvodnú slovenskú pivnú značku.
